|
|
Hartige Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kg mosselen; 2 uien; 2 knoflookteentjes; 1 prei; 1 winterwortel; 2 bleekselderij-stengels; 1 stukje katenspek van 1 ons; olijfolie; 1/4 ltr. witte wijn.
Voorbereiding:
Fruit de grof gesneden uien en knoflook in de olijfolie en voeg vervolgens toe:
bleekselderij-stukjes; wortelstukjes; prei-reepjes; katenspek in stukjes en alle kruiden.
Bereidingswijze:
Zet het vuur nu hoog; doe de wijn erbij en breng het aan de kook. Doe de mosselen er nu bij. Sluit de pan; kook ze 7 minuten en tussendoor 2x zachtjes omschudden.
|
|
|